AKTUELLES

Ein weiteres Januar-Hightlight erwartet Sie: Eine Spirituosenverkostung mit der Sächsischen Spirituosenmanufaktur. Begleiten Sie uns in die Welt der Liköre, Brände und Geiste aus regionalen Früchten, Blüten, Kräutern und Gewürzen. Manufakturinhaber Martin Wagner steht den ganzen Abend für Fragen rund um´s Thema zur Verfügung. Als Begleitung reichen wir Fingerfood. Reservieren Sie schnell noch Ihre Plätze – am besten…

Schluss mit Weihnachtsgans! Jetzt gibt´s feinste Steakvariationen – nach Ihren Wünschen gegart, mit allerlei erlesenen Beilagen und knackig frischem Salat. Wann: am 16. Januar 2026 ab 17 Uhr Wo: in unserem gemütlichen Restaurant Sachsenstube Tischreservierungen am besten telefonisch unter 03529/52760. Wir freuen uns auf Sie!

Der Jahreswechsel rückt immer näher – die Tage des Jahres 2025 sind so gut wie gezählt und ein neues Jahr klopft quasi schon an der Tür. Ihnen allen – unseren geschätzten Hotel- & Restaurantgästen, unseren Geschäftspartnern und Freunden sowie allen Heidenauern wünschen wir einen entspannten Jahresausklang und für 2026 wieder 12 frohe Monate, 52 erfolgreiche…

Am 9. Januar 2026 ab 17 Uhr findet bei uns eine Weinprobe mit Hoflößnitzer Weinen statt. Lassen Sie sich an diesem Abend von uns an ein einst kurfürstliches Weingut und ländlichen Rückzugsort der Wettiner entführen – die heutige Stiftungsanlage Hoflößnitz. Zu den erlesenen Hoflößnitzer Weinen reichen wir ausgewählte Käsesorten und ofenfrisches Baguette. Reservieren Sie gleich…

Begrüßen Sie mit uns am 1.1.2026 ab 12 Uhr ganz traditionell das neue Jahr mit einem leckeren Karpfengericht. Wir bereiten den Neujahrskarpfen für Sie in verschiedenen Variationen zu. Und vergessen Sie bitte nicht, unseren Service nach einer Karpfenschuppe zu fragen, denn bekanntlich sorgt eine einzelne Karpfenschuppe im Portemonnaie im neuen Jahr für Glück und finanziellen…

Das Jahr 2025 befindet sich so langsam im Endspurt. Wir möchten Ihnen schon jetzt mit unserem kulinarischen Kalender 2026 einen Ausblick auf die Highlights des nächsten Jahres geben, die unser Küchenteam wieder für Sie zaubern wird. Unser abwechslungsreicher kulinarischer Kalender ist dabei auf frische und regionale Produkte der jeweiligen Saison abgestimmt und damit die perfekte…

Am Sonntag, dem 16. November 2025 von 11:00 Uhr bis 14:00 Uhr laden wir wieder ganz herzlich zu unserem traditionellen Martinsbrunch ein. Ihre Reservierung nehmen wir sehr gern unter 03529/52760 entgegen. Wir freuen uns auf Sie!

Schnuppern Sie schon die frische Herbstluft? Der Herbst mit seinem faszinierenden Farbenspiel ist wirklich eine ganz besondere Jahreszeit. Mit seinen kulinarischen Schätzen aus Wald, Flur & Feld bereichert der Herbst unsere Speisekarte auf einzigartige Weise. Unser Küchenteam kocht für Sie wunderbare Wildgerichte u.a. mit leckeren Kürbisvarationen. Lassen Sie sich von den herbstlichen Aromen begeistern und reservieren…

Noch ist der Sommer zwar in vollem Gange, aber für viele ist die Urlaubszeit nun leider schon vorbei und die meisten denken wehmütig zurück. Ab September können Sie die Urlaubszeit bei uns zumindest kulinarisch verlängern. Oder Sie holen sich Appetit auf Ihr nächstes Urlaubsziel… … denn wir haben mal in die Töpfe und Pfannen unserer…

Mit unserem Kulinarischen Kalender 2025 nehmen wir Sie wieder mit auf eine Genuss-Reise durch´s Jahr und unser Küchenteam verwöhnt Sie mit frischen, regionalen und vor allem saisonalen Köstlichkeiten. Was erwartet Sie auf dieser Genuss-Reise 2025? Seien Sie gespannt auf die kulinarische Umsetzung von Themen wie „Winterwärme-Käsefondue“, Kreationen rund um „Wald & Wild“ oder unsere „Vitalwochen“…

Bald ist es wieder soweit: am 11. Mai ist MUTTERTAG. Der zweite Mai-Sonntag ist traditionell allen Müttern, Mamas und Muttis gewidmet – unseren Heldinnen des Alltags. Nutzen Sie den Muttertag doch für einen gemeinsamen Start in den Sonntag, an dem sich mal nicht Mama um Frühstück und Mittagessen für die ganze Familie zu kümmern braucht.…

Gemeinsam mit unserem Küchenteam hat der Osterhase höchstpersönlich osterhasige Leckereien ersonnen, mit denen wir unsere Gäste zur Osterzeit verwöhnen wollen. Seien Sie gespannt und neugierig. Hier geht´s zur Osterkarte

Hoffentlich wird nun auch bald der lang ersehnte Frühling Einzug gehalten. Ein paar Tage hat er sich ja schon mal probehalber blicken lassen. Aber da uns das natürlich noch nicht genug ist, beginnen wir am 1. April die wohl schönste Jahreszeit kulinarisch mit unseren Vitalwochen wieder ganz besonders. Geprägt von Leichtigkeit erwarten Sie die kreativen…

Genießen Sie an diesem Abend mit Ihrem Lieblingsmenschen ein verführerisches 3- oder 4-Gänge-Menü bei Kerzenschein und romantischem Ambiente. Reservierungen nehmen wir sehr gern unter 03529/52760 entgegen. Und wer sich im Vorfeld schon Appetit holen möchte, findet hier unser diesjähriges Valentinsmenü.

Am Sonntag, dem 17. November 2024 von 11:00 Uhr bis 14:00 Uhr laden wir wieder ganz herzlich zu unserem traditionellen Martinsbrunch ein. Genießen Sie den herbstlichen Sonntag bei uns kulinarisch und bedienen Sie sich in gemütlicher Atmosphäre nach Herzenslust am reichhaltigen Frühstücks- und Mittagsbuffet, das ganz im Zeichen der Martinsgans steht. Reservieren Sie am besten…

Wilde Zeiten stehen an auf unserer herbstlichen Saisonkarte. Ganz typisch für den Herbst bringt er uns allerlei Leckeres aus den heimatlichen Wäldern auf den Tisch und es bricht nun auch wieder die Zeit für deftige Wild-Gerichte an. Unser Küchenteam hat eine abwechslungsreiche Herbstkarte erdacht, die unsere Gäste auf eine kulinarische Reise durch die Gewürze, Aromen…

Seit Mitte September hat sich im Erdgeschoss des Haupthauses eine geschmackvoll eingerichtete und wirklich außergewöhnliche Ferienwohnung zu den Unterkunftsmöglichkeiten für unserer Gäste gesellt. Der Clou ist, dass diese Ferienwohnung für 3 bis 10 Personen geeignet ist. Sie verfügt auf 98 qm über 2 Schlafzimmer für jeweils 2 Personen, einen kombinierten Wohn-/Schlafbereich für 2 weitere Personen,…

Selbstverständlich wollen auch wir unseren Beitrag leisten zu einer besseren Klimabilanz und haben deshalb überlegt, wie wir zum Einen in Sachen Nachhaltigkeit ein Statement setzen können und wie wir dies gleichzeitig mit einem ganz besonderen Service für unsere Gäste verbinden können. Die Lösung: 2 E-Ladestationen mit je 2 Anschlüssen auf unserem Hotel- bzw. Restaurantparkplatz Seit…

Mit dem zurück liegenden Osterfest hat nun endlich auch der lang ersehnte Frühling Einzug gehalten. Kulinarisch beginnen wir die wohl schönste Jahreszeit mit unseren Vitalwochen einmal ganz besonders. Geprägt von Leichtigkeit erwarten Sie die kreativen Frühlings-Kompositionen unseres Küchenteams. Wie wäre es denn mal mit der knackig-köstlichen Lachs-Bowl, einem jahreszeitlich ganz typischen Bärlauchsüppchen oder dem leckeren…

Starten Sie in den Ostersonntag auch in diesem Jahr wieder ganz entspannt bei unserem beliebten OSTERBRUNCH. Es erwartet Sie ein reichhaltiges Buffet mit Frühstücksklassikern sowie kalten und warmen Speisen aus feinsten Produkten der Region. Lassen Sie sich am 31. März 2024 von 11:oo Uhr – bis 14:oo Uhr von uns kulinarisch verwöhnen und genießen Sie…

DER Termin für Genießer. Frönen Sie am 10. März 2024 in unserem Restaurant Sachsenstube der „Fleisch-Ess-Lust“ in ihrer reinsten Form. Zu einem einem 1000g-Rinder-Tomahawk-Steak servieren wir Ihnen verschiedene ausgesuchte und hausgemachte Beilagen: Sourcream, Wildkräutersalat mit gebackenem Zwiebelring-Krönchen, Süßkartoffel-Pommes, 3erlei Buttersorten (Kräuterbutter, mediterrane Butter, Kaffeebutter) sowie leckerstes Grillgemüse und Cognac-Jus. Der Preis für 2 Personen für…

Pünktlich zum Jahresbeginn möchten wir Ihnen mit unserem kulinarischen Kalender 2024 einen Ausblick auf alle Highlights geben, die unser Küchenteam für Sie im Laufe des Jahres zaubern wird. Unser abwechslungsreicher kulinarischer Kalender ist dabei auf frische und regionale Produkte der jeweiligen Saison abgestimmt und damit die perfekte Ergänzung unserer regulären Speisekarte.   Hier geht es…

Überraschen Sie Ihren liebsten Menschen am Valentinstag doch einfach mal kulinarisch – denn Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Reservierungen für IHR romantisches Candle-Light-Dinner nehmen wir sehr gern entgegen unter 03529/52760.   Valentinsmenü Tomatenravioli auf mediterranem Gemüseragout, mit Büffelmozzarella und Rucola Pastinaken-Cremesuppe mit Kräutergarnelen, dazu Walnussbrot Rumpsteak „Wellington“ mit Erbspüree, Brokkoli und frittierten Rosenkohlblättern,…

Was wünscht man sich und seinen Liebsten an Silvester und zum Beginn eines neuen Jahres am Meisten: natürlich GLÜCK. Und genau das ist auch der Grund, weshalb zum Jahreswechsel das Karpfen-Essen so beliebt ist. Legt man sich nämlich eine Karpfen-Schuppe ins Portemonnaie, verspricht das – so sagt es zumindest der Aberglaube – Geldsegen im kommenden…